Mandioca frita crocante por fora e macia por dentro

Aprenda a fazer um petisco delicioso super crocante, mandioca frita!

mandioca frita
Mandioca frita crocante

Há algo de mágico em um prato de mandioca frita crocante, não é mesmo? A crocância da parte externa combinada com a suavidade da parte interna é simplesmente irresistível.

Se você sempre se perguntou como fazer a mandioca frita perfeita em casa, chegou ao lugar certo. Nesta receita, vou compartilhar o segredo para criar o acompanhamento dos seus sonhos, que fará qualquer refeição brilhar. Vamos lá!

Ingredientes

  • 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
  • Óleo para fritar (geralmente, óleo de soja ou canola)
  • Sal a gosto

Modo de preparo da mandioca frita crocante

  1. Comece por lavar bem os pedaços de mandioca em água corrente.
  2. Pegue uma panela grande, então coloque água suficiente para cobrir a mandioca e adicione uma pitada de sal.
  3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a mandioca até que fique macia, mas não desmanchando. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
  4. Escorra em seguida a mandioca e deixe-a esfriar por alguns minutos.
  5. Enquanto a mandioca esfria, aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir completamente os pedaços de mandioca.
  6. Quando a mandioca estiver fria, frite os pedaços em lotes. Frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-5 minutos por lote.
  7. Retire os pedaços de mandioca frita e coloque-os sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
  8. Por fim, tempere com sal a gosto enquanto ainda estiver quente.

Dicas de Servir:

Sirva a mandioca frita com molhos, como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta, para um toque extra de sabor.

A mandioca frita é um acompanhamento clássico para pratos de carne, mas também pode ser desfrutada sozinha como petisco.

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