Hoje, estamos prestes a mergulhar em uma jornada culinária que é um abraço quentinho de bem-estar: um delicioso arroz soltinho com brócolis, do jeitinho que a nossa mãe fazia.
Se tem uma coisa que tem o poder de nos transportar de volta para casa é aquele prato que só a nossa mãe sabe preparar com maestria. Não há nada como a simplicidade de uma receita que nutre o corpo e a alma, trazendo memórias de afeto e sabor à tona.
Ingredientes do arroz soltinho com brócolis
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 maço de brócolis fresco, separado em floretes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo passo a passo
Prepare-se para sentir o amor em cada garfada!
- Comece cozinhando o arroz. Pegue uma panela, então adicione o arroz e a água. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver.
- Em seguida, abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, até que o arroz esteja macio e os grãos estejam soltinhos. Reserve.
- Enquanto o arroz cozinha, prepare o brócolis. Pegue uma panela com água fervente, cozinhe os floretes de brócolis por 2-3 minutos, assim até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado e aromático.
- Acrescente os floretes de brócolis à frigideira e refogue por alguns minutos, garantindo que fiquem bem envolvidos no alho e azeite.
- Misture o arroz cozido na frigideira com o brócolis refogado. Tempere com sal a gosto e continue mexendo suavemente para combinar os sabores.
- Transfira em seguida o arroz soltinho com brócolis para um prato de servir.
Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
Tempo de preparo: O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, tornando esta receita uma escolha rápida e reconfortante para qualquer ocasião. É a essência da comida de mãe em forma de um prato delicioso!
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.