Sabor e comfort food: Caldo verde com calabresa para aquecer o frio de inverno

Caldo Verde com Toque de Sabor: Calabresa Picada na Receita! Um Clássico Aprimorado: Caldo perfeito com calabresa fica divino!

caldo verde com calabresa picada
caldo verde com calabresa picada

O caldo verde é um prato que traz consigo toda a nostalgia e sabor da cozinha caseira. Nossa versão traz um toque especial: a calabresa picada, que adiciona um sabor irresistível ao prato.

A receita clássica de caldo verde ganha uma nova dimensão com a adição da calabresa picada, proporcionando um toque defumado e um sabor marcante. Está pronto para experimentar essa combinação deliciosa?

Ingredientes

  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 linguiça calabresa defumada, picada
  • 4 xícaras de caldo de galinha (ou água com um cubo de caldo)
  • 1 maço de couve-manteiga, finamente fatiada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Croutons (opcional, para servir)

Como preparar caldo verde

  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite.
  2. Adicione em seguida a cebola picada e refogue até que fique dourada.
  3. Acrescente logo depois o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
  4. Adicione a linguiça calabresa picada à panela e cozinhe até que fique dourada e levemente crocante.
  5. Adicione então as batatas cortadas à panela e misture bem com os temperos e a calabresa.
  6. Despeje o caldo de galinha na panela e leve para ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias e possam ser facilmente amassadas.
  7. Com um mixer de mão ou em um liquidificador, processe assim a sopa até obter um creme homogêneo.
  8. Volte então o creme para a panela e acrescente a couve-manteiga fatiada. Cozinhe por mais alguns minutos até que a couve esteja murcha.
  9. Tempere o caldo verde com sal e pimenta a gosto.
  10. Sirva o caldo verde com a calabresa picada por cima e, se desejar, croutons para dar um toque crocante.

Por que preparar essa receita

Se você é fã do caldo verde tradicional, prepare-se para um upgrade de sabor. Ao adicionar calabresa picada, transformamos essa receita em um prato ainda mais irresistível.

Este prato é a escolha perfeita para um jantar acolhedor em noites frescas. Vamos começar? Que tal aprender a preparar essa delícia?

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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!

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