Já sentiu aquele desejo de comer algo bem saboroso, então acredite, vamos de berinjela refogada. Sim, aquela mesma que muita gente torce o nariz – pode ser a sua melhor aliada nesses momentos!
Imagina uma berinjela bem temperadinha, refogada até a perfeição e servindo como a estrela do seu prato? Se nunca pensou nisso, ah, meu amigo, você não sabe o que está perdendo!
Como preparar a berinjela refogada
Comece cortando a berinjela em cubos e deixando-a de molho na água com sal para retirar o amargor. Enquanto isso, corte o pimentão vermelho em cubos e refogue com cebola e alho em uma panela.
Coloque a berinjela escorrida e refogue por alguns minutos até ficar macia. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto e sirva quente ou frio.
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes cortadas em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- Uma cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo da berinjela refogada
Vem comigo que vou te mostrar o passo a passo dessa maravilha que, além de tudo, é super saudável. Pegue sua frigideira e prepare-se para ser surpreendido! 🍆🔥
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite em fogo médio.
- Coloque a cebola e o alho, e refogue até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente o pimentão vermelho e a berinjela, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Então misture bem.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, mas mexa as vezes, até que a berinjela fique macia e dourada.
- Assim a berinjela estiver cozida, retire do fogo e salpique com salsinha picada.
Tempo de preparo: aproximadamente de 25 minutos.
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