Sabe aquele bolo que você come e parece que está comendo uma nuvem? É exatamente isso que você vai sentir ao experimentar essa receita de bolo chiffon. Com um segredo especial, esse bolo é o melhor que você já comeu!
Como preparar o bolo chiffon
Para preparar, misture os ingredientes secos em uma tigela e os molhados em outra, em seguida, combine as duas misturas. Em uma terceira tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes e adicione à massa delicadamente. Por fim, asse em uma forma untada por cerca de 45 minutos e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Ingredientes do bolo fofinho
O bolo chiffon é um bolo fofo e leve que usa claras em neve para criar uma textura arejada.
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Meia colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 7 gemas
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 7 claras
- 1/2 colher (chá) de cremor tártaro
Modo de preparo do bolo chiffon
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga e farinha uma forma de buraco no meio.
- Pegue uma tigela grande, então misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal.
- Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione o óleo, as gemas, a água e a essência de baunilha. Então misture até obter uma massa homogênea.
- Pegue outra tigela, então bata as claras com o cremor tártaro até formar picos firmes.
- Adicione 1/3 das claras em neve à massa do bolo e misture delicadamente com uma espátula.
- Adicione o restante das claras em neve e misture novamente, mas com cuidado para não perder o ar das claras.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos, assim até que o bolo fique firme ao toque e dourado por cima.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida ou armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.
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