No almoço de final de semana sempre faço essa farofa de feijão fradinho. É um acompanhamento perfeito para assados.
Ingredientes da farofa de feijão fradinho
- 2 xícara (chá) de feijão fradinho
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Farinha de mandioca torrada a gosto
- 1 cenoura ralada
- Manteiga
- 1 linguiça paio em cubinhos
- ½ cebola em picada
- Um dente de alho amassado
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
Como preparar a farofa
1- Pegue uma vasilha, então coloque o feijão de molho com vinagre, por cerca de uma 3 horas.
2 – Escorra e transfira o feijão em uma panelinha com água e sal. Assim leve para cozinhar por volta de 30 minutos ou até ficar macio, escorra e reserve.
3 – Pegue uma panela em fogo alto, adicione a manteiga e a cebola. Então refogue, junte o alho e refogue mais um pouco.
4 – Adicione a linguiça e deixe fritar, acrescente a cenoura ralada e o feijão já cozido, sem o caldo do cozimento.
5 – Acrescente a farinha aos poucos para não ficar seco, mas se for preciso coloque mais manteiga.
6 – Por fim, ajuste o sal se for necessário e finalize com salsinha e cebolinha e gosto.
Veja também outras receitas deliciosas
>> Pastel de presunto e queijo assado, aliás, tão saboroso quanto ao da pastelaria
>> Bolinho de bacalhau saboroso, aliás, faça apenas com 5 ingredientes
>> Molho de cenoura combina muito bem com carnes e saladas, aliás, vai te surpreender
>> Pudim japonês cremoso sem leite condensado é uma sobremesa perfeita
>> Couve-flor gratinado ao molho branco, decerto super cremoso e o sabor é irresistível
Então, gostou dessa receita brownie de prestígio? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Acompanhe também outras de nossas receitas no blog, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.
Avalie essa receita