Uma salada diferente, nutritiva e muito saborosa para fazer em casa. Aprenda como fazer a salada de berinjela completa em apenas 10 minutos.
Ingredientes da salada de berinjela
- 3 berinjelas médias
- 150 gramas de azeitona sem caroço
- 250 ml de azeite
- 3 pimentão vermelho
- 2 pimentão amarelo
- 3 tomates
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Um maço de salsinha
Como preparar a salada
1 – Lave bem os legumes. Então pegue as berinjela e corte em formato de palitinhos. Reserve.
2 – Corte o pimentão vermelho e o amarelo em palitinhos também, depois corte o tomate em cubinhos. Então reserve
3 – Pegue a cebola e corte no meio, depois corte em meia lua, assim pique bem a salsinha, reserve.
4 – Pegue uma panela grande de pressão, coloque os legumes reservados, com o azeite, orégano e a azeitona.
5 – Mexa tudo até ficar tudo bem misturado, acrescente um pouco de sal a gosto.
5 – Leve ao fogo alto, sem colocar água, assim que pegar pressão, deixe por volta de 3 minutos.
6 – Por fim, desligue deixe sair a pressão, assim leve a geladeira para esfriar.
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