Esse bolo é um clássico da culinária americana, alias você encontra muito fácil nãs docerias dos Estados Unidos. Aprenda a fazer o bolo red velvet caseiro sem corante, então vamos a receita.
Ingredientes do bolo red velvet caseiro
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 beterrabas picadas e descascadas (o segredo para ficar vermelho e sem corante)
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 60ml de óleo de canola
- 2 limões Tahiti (suco)
- Uma colher de sopa de fermento químico em pó
Recheio e cobertura
- 500gr de cream cheese
- 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo do bolo red velvet caseiro
Massa
1 – Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira redonda média.
2 – Bata no liquidificador as beterrabas picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão.
3 – Peneire em seguida os demais ingredientes secos e incorpore delicadamente à mistura de beterraba.
4 – Transfira a massa na assadeira, então asse por 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Recheio e cobertura
1 – Na batedeira, comece a bater o cream cheese e o açúcar de confeiteiro, desse modo até formar um creme leve (por volta de 5 minutos em velocidade alta).
Montagem
1 – Assim que desenformar o bolo, espere esfriar e corte-o em 2 discos.
2 – Espalhe em seguida o recheio sobre dois discos e monte o bolo.
3 – Por último, cubra com o cream cheese e espalhe sobre toda a superfície e lados do bolo.
4 – Se sobrar um pouco da massa, então esfarele com as mãos e decore o bolo.
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