Olá meus amores. Hoje vamos fazer um macarrão ao molho branco ideal para quem está focado em uma dieta diária. Além de saborosa é muito leve e nutritiva. Então vamos à receita.
Ingredientes do macarrão ao molho branco fit
- 500g de Macarrão parafuso integral, pene ou de sua preferência
- 150 ml de iogurte grego
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de chá de salsa picada
- 1 pitada de Pimenta cayena
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 2 colheres de sopa trigo (ou 2 de amido de milho se preferir)
- 1/2 cebola média ralada ou bem triturada
- 240 ml leite desnatado
- 1/2 copo de requeijão light
- 1 colher de café de noz-moscada
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
Como preparar o macarrão e o molho
1. Coloque o macarrão para cozinhar em agua fervente por cerca de 20 minutos ou até que o macarrão amoleça. Coloque então para escorrer e reserve.
2. Em seguida frite a cebola com a margarina até dourar.
3. Adicione o trigo (ou amido de milho, dissolvido 1/2 xícara de leite frio) e mexa suavemente. Mas sem parar e diminua o fogo ao baixo.
4. Assim que diminuir o fogo, vá adicionando o leite aos poucos para não engrossar e continue mexendo.
5. Coloque logo depois a noz-moscada, o requeijão light o sal e a cebolinha.
6. Você pode também adicionar queijo light e usar um tipo de macarrão sem glúten se estiver numa dieta com poucos carboidratos, mas gosta de uma massa.
Perfeito para ser servido logo após pronto, com uma salada verde com tomates cereja ou outro tipo de sua preferência.
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