A receita de hoje vai para os amantes de do bife de fígado. Uma receita especial, pois tem um toque de limão. Então veja como fazer um fígado acebolado delicioso.
Ingredientes
- 500 g de fígado bovino
- 1 cebola média
- 50 ml de azeite
- 1 limão (caldo)
- 15 ml de água
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Como preparar o fígado acebolado delicioso
1. Em primeiro lugar, descasque e corte a cebola em meias-luas finas
2. Logo depois, lave o fígado com água corrente e seque com papel toalha. Agora com uma faca afiada, corte e descarte os nervos e veias do bife
3. Em seguida, corte o fígado em tiras. Então pegue uma frigideira grande e leve ao fogo médio para aquecer.
4. Adicione 15 ml de azeite, coloque a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, ou até dourar.
5. Em seguida, leve para uma tigela e mantenha a frigideira em fogo médio. Logo depois acrescente na frigideira 15 ml de azeite e coloque metade do fígado.
6. Assim deixe as tiras dourar por cerca de 3 a 5 minutos, mas mexa de vez em quando. Não deixe o fígado cozinhar demais, pois pode ficar duro.
7. Transfira as tiras fritas para a tigela com a cebola, então coloque o restante do azeite na frigideira e faça o mesmo processo de fritura com a metade do fígado.
8. Agora volte a cebola com o fígado para a frigideira e tempere com o sal a gosto.
9. Lodo depois, regue com a água, o caldo de limão e raspe bem aquele “queimadinho” do fundo da frigideira para formar um molho ralo e suculento.
10. Finalmente desligue o fogo, misture a salsinha picada, sirva em seguida e bom apetite.
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