Sabe aquela maionese verde para churrasco que vêm nos seus pedidos de hamburger? Imagina poder fazer ela em casa mesmo, numa noite de churrasco, num dia de hamburger feito em casa?

Esta é uma receita sem ovo, então pode comer tranquilo. O limão e o creme de leite, junto com o óleo darão a engrossada que ela precisa.

Os demais ingredientes darão aquele gostinho maravilhoso ao seu churrasco ou hambúrguer.

Ingredientes para Maionese Verde Churrasco

1 punhado salsinha
1 punhado cebolinha
100ml óleo vegetal
2 dentes de alho
1 colher de chá mostarda
1 colher de sopa de manjericão
1/2 colher de chá sal
1 pitada de pimenta do reino moída
150g de creme de leite gelado
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar pegue um liquidificador, adicione primeiro o limão, a mostarda e o o creme de leite, nesta ordem para não coalhar.

2. Em segundo lugar, despeje pelo buraco da tampa o óleo “em fio”. Você então precisará deixar o óleo cair por um fiozinho, até que a mistura fique encorpada.

3. Desligue em seguida o liquidificador. Então com uma colher ou espátula, verifique a textura da maionese.

4. Ela precisa estar cremosa mas não firme. Vamos então temperá-la antes de colocar mais óleo.

5. Adicione em seguida a salsinha, a cebolinha, o alho, mostarda, pimenta e sal. Bata novamente e despeje um pouco mais de óleo, de tal forma que dê aquela encorpada.

Experimente pra ver se está bom de sal.

Dica: Se não estiver da forma que você gosta, coloque um pouco mais de óleo para que a maionese fique um pouco mais encorpada. Experimente e confira se o tempero está da forma que você gosta.

Sirva em seguida! Rende uma porção para 6 e dura até 3 dias, se ficar na geladeira.

Já que você chegou até aqui, aproveite para ver outras receitas deliciosas: