Olá, amantes de doces! Hoje, vamos preparar um doce que é sucesso garantido em qualquer ocasião: o arroz doce na travessa.
Essa receita tradicional traz todo o aconchego e sabor da infância, com um arroz cremoso, perfumado com canela e enfeitado com canela em pó.
Ingredientes do arroz doce na travessa
- 1 xícara de arroz branco (escolha um arroz de grão curto)
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 gemas de ovo
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo do arroz doce na travessa
É uma sobremesa fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Vamos começar?
- Pegue uma panela, então coloque o arroz, o leite, o leite condensado, a manteiga, o pau de canela e a casca de limão. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Mexa de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo da panela. Cozinhe até que o arroz esteja macio e cremoso, o que leva cerca de 30 a 40 minutos.
- Retire em seguida do fogo e descarte o pau de canela e a casca de limão. Então deixe esfriar um pouco.
- Pegue uma tigela, então bata as gemas levemente. Despeje uma concha do arroz doce quente sobre as gemas, mexendo rapidamente para evitar que elas cozinhem.
- Adicione em seguida a mistura de gemas ao restante do arroz doce na panela, mexendo bem para incorporar.
- Transfira o arroz doce para uma travessa e deixe esfriar completamente. Leve em seguida à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Na hora de servir, então polvilhe canela em pó por cima do arroz doce e aproveite essa delícia!
Dica e curiosidade da receita de arroz doce caseiro
Dica: Para um toque especial, você pode adicionar coco ralado, passas ou até mesmo frutas cristalizadas ao seu arroz doce.
Curiosidade: O arroz doce é uma sobremesa presente em várias culturas ao redor do mundo, cada uma com sua própria versão. No Brasil, ele é tradicionalmente servido em festas juninas e é uma opção reconfortante para dias frios.
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Espero que você tenha gostado dessa receita de arroz doce cremoso na travessa. É uma sobremesa que sempre agrada e traz aquele gostinho de infância.
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