– 1,5 litro de água – 1 xícara de chá de fubá – 2 colheres de sopa de manteiga – 1 pitada de noz-moscada – 1 colher de chá de sal
– 200gr de carne moída – 15 ml de sopa de azeite – 3 tomates maduros picados – 1 cebola picada – 1 tablete de caldo de carne dissolvido 100ml água fervente
Leve uma panela ao fogo médio. Aqueça o azeite e refogue a cebola.
Coloque a carne moída e o caldo de carne, refogue por 10min. até secar o líquido.
Quando a carne estiver sequinha, coloque os tomates.
Misture bem e cozinhe por 10min. ou até apurar o molho.
Coloque uma panela no fogo médio, aqueça a água e coloque a manteiga, noz moscada, e o sal.
Aos poucos, acrescente o fubá e mexa sempre, até ferver.
Deixe cozinhar em torno de 10 minutos e continue mexendo.
Transfira a polenta para um refratário e por fim, coloque o molho de carne moída.
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