Yakissoba caseiro
Prato oriental adaptado ao paladar brasileiro, feito com legumes, carne e molho encorpado.
Porções: 6 porções
Calorias: 378kcal
O que você vai precisar
- wok ou frigideira grande
Ingredientes
- 500 g macarrão para yakissoba 500 g
- 300 g carne bovina em tiras 300 g
- 2 tbsp colheres de sopa de óleo vegetal 30 ml
- 1 cebola fatiada 150 g
- 1 cenoura em tiras 100 g
- 1 pimentão vermelho em tiras 120 g
- 2 cups xícaras de brócolis em buquês 200 g
- 2 cups xícaras de repolho fatiado 180 g
- 3 tbsp colheres de sopa de shoyu 45 ml
- 1 tbsp colher de sopa de óleo de gergelim 15 ml
- 1 tbsp colher de sopa de amido de milho dissolvido em 100 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma wok, aqueça o óleo e doure a carne rapidamente em fogo alto.
- Adicione a cebola e a cenoura, refogue por alguns minutos.
- Junte o pimentão, o brócolis e o repolho, mantendo os legumes levemente crocantes.
- Acrescente o shoyu, o óleo de gergelim e o amido dissolvido, mexendo até o molho engrossar.
- Adicione o macarrão cozido e misture bem.
- Acerte o sal e a pimenta, sirva em seguida.
Notas
Você pode substituir a carne bovina por frango ou camarão.
Se quiser uma versão vegetariana, use cogumelos no lugar da carne.
Finalize com sementes de gergelim torradas para um toque especial.
Se quiser uma versão vegetariana, use cogumelos no lugar da carne.
Finalize com sementes de gergelim torradas para um toque especial.