Refogado rústico de frango com legumes e linguiça
Um prato completo em uma panela só, cheio de sabor, com frango, linguiça e legumes variados.
Porções: 6 porções
Calorias: 380kcal
O que você vai precisar
- Panela grande
Ingredientes
- 500 g gramas de peito de frango em cubos 500 g
- 200 g gramas de linguiça calabresa em rodelas 200 g
- 3 batatas médias em cubos 450 g
- 2 cenouras médias em rodelas 250 g
- 1 cebola grande picada 150 g
- 2 dentes de alho picados 6 g
- 2 tbsp colheres de sopa de azeite 30 ml
- 1 tsp colher de chá de sal 5 g
- 1/2 tsp colher de chá de pimenta-do-reino 2 g
- 1 ramo de alecrim fresco 5 g
- Salsinha picada a gosto 10 g
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande.
- Doure a linguiça até soltar a gordura.
- Junte o frango em cubos e refogue até dourar bem.
- Acrescente a cebola e o alho e mexa até ficarem levemente dourados.
- Adicione as cenouras e refogue por 5 minutos.
- Coloque as batatas, tempere com sal, pimenta e alecrim.
- Adicione um pouco de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
- Finalize com salsinha picada antes de servir.
Notas
Você pode variar os legumes de acordo com o que tiver em casa, como abobrinha ou chuchu.
Se quiser mais cremosidade, acrescente uma colher de requeijão no final.
Esse refogado também fica ótimo para reaproveitar sobras de frango assado.