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Peixe ao molho de maracujá
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Peixe ao molho de maracujá

Receita leve e tropical de filé de peixe com molho cremoso de maracujá, simples e deliciosa.
Prep Time15 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time35 minutes
Course: Prato Principal
Cuisine: Brasileira
Keyword: peixe ao molho de maracujá, peixe leve, prato com fruta, receita tropical
Porções: 4 porções
Calorias: 290kcal
Autor: Rodrigo Corrêa

O que você vai precisar

  • frigideira
  • panela pequena

Ingredientes

  • 500 g gramas de filé de peixe 500 g
  • 1 tbsp colher de sopa de azeite 15 ml
  • 1 tsp colher de chá de sal 5 g
  • 1/2 tsp colher de chá de pimenta-do-reino 2 g
  • 1 tbsp colher de sopa de suco de limão 15 ml
  • 1 cup xícara de polpa de maracujá 200 ml
  • 1 tbsp colher de sopa de manteiga 15 g
  • 1 tbsp colher de sopa de mel 20 g
  • 1 tsp colher de chá de amido de milho 5 g
  • 1 tbsp colher de sopa de cheiro-verde picado 10 g

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Reserve.
  • Em uma panela pequena, derreta a manteiga e adicione a polpa de maracujá.
  • Misture o mel e o amido dissolvido em um pouco de água. Cozinhe até engrossar levemente.
  • Despeje o molho sobre os filés de peixe e finalize com cheiro-verde.
  • Sirva quente.

Notas

Use maracujá azedo natural para um sabor mais marcante.
Se quiser um molho mais suave, coe as sementes ou adicione um pouco de leite de coco.
Esse peixe também pode ser feito no forno — asse a 180 °C por cerca de 25 minutos.