Molho agridoce com legumes
Molho agridoce com legumes, colorido e encorpado, ideal para pratos asiáticos caseiros.
Porções: 4 porções
Calorias: 100kcal
O que você vai precisar
- panela pequena
Ingredientes
- 1/2 cup xícara de ketchup 120 ml
- 1/4 cup xícara de açúcar 50 g
- 1/4 cup xícara de vinagre branco ou de arroz 60 ml
- 1 tbsp colher de sopa de molho de soja 15 ml
- 1/2 cup xícara de água 120 ml
- 1 tbsp colher de sopa de amido de milho 8 g
- 1/4 cup pimentão vermelho picado 35 g
- 1/4 cup pimentão verde picado 35 g
- 1/4 cup pimentão amarelo picado 35 g
- 1/2 cup abacaxi picado em cubinhos 75 g
Modo de preparo
- Dissolva o amido de milho na água e reserve.
- Em uma panela, coloque o ketchup, o açúcar, o vinagre e o molho de soja.
- Adicione os pimentões picados e o abacaxi, misture bem.
- Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver.
- Junte a mistura de amido com água e mexa até engrossar.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos até os legumes ficarem levemente macios.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
Notas
Esse molho pode ser preparado com antecedência e reaquecido na hora de servir.
Se quiser mais brilho, adicione uma colher de chá de óleo de gergelim no final.
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado.
Ideal para servir com pratos fritos, assados ou salteados no estilo asiático.