Maionese cremosa caseira
A maionese cremosa caseira é aquele clássico das reuniões em família. Leve, bem temperada e muito fácil de fazer.
Porções: 6 porções
Calorias: 230kcal
O que você vai precisar
- Panela média
- Tigela grande
Ingredientes
- 3 batatas médias cerca de 450 g
- 2 cenouras médias cerca de 250 g
- 1 xícara de maionese 240 g
- 1/2 xícara de creme de leite 120 ml
- 1/2 cebola bem picada
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão opcional
Modo de preparo
- Descasque as batatas e as cenouras. Corte tudo em cubinhos pequenos.
- Cozinhe os legumes em água com sal até ficarem macios, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture os legumes cozidos, a cebola picada e o cheiro-verde.
- Adicione a maionese, o creme de leite e o suco de limão, se for usar. Misture bem até ficar bem cremoso.
- Acerte o sal, coloque pimenta a gosto e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva geladinha, acompanhando carnes, churrascos ou aquele almoço caprichado.
Notas
Se quiser, pode adicionar milho, ervilha, presunto picado ou ovos cozidos.
O creme de leite deixa a maionese mais leve e cremosa, mas pode ser feito só com maionese.
Se não gostar de cebola crua, pode usar cebola roxa, que é mais suave, ou até refogar um pouco antes.
Dura até 3 dias na geladeira, bem tampada.