Cenouras baby picadas com alface
Essa salada simples combina a crocância da alface com a leve doçura da cenoura baby cozida e picada.
Porções: 2 porções
Calorias: 85kcal
O que você vai precisar
- panela pequena
- tábua
Ingredientes
- 1/2 pé de alface lavada e rasgada
- 1 cup xícara de cenouras baby picadas 150 g
- 1 tbsp colher de sopa de azeite 15 ml
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de sal
- 1/2 tsp colher de chá de vinagre opcional (2 ml)
Modo de preparo
- Cozinhe as cenouras baby em água fervente por cerca de 10 minutos ou até ficarem macias.
- Escorra bem e reserve.
- Refogue o alho rapidamente no azeite e misture com as cenouras ainda mornas.
- Tempere com sal e vinagre, se desejar.
- Em um prato, disponha as folhas de alface e cubra com as cenouras temperadas.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
Notas
Você pode substituir a cenoura baby por cenoura comum cortada em rodelas finas.
Para uma versão mais ácida, adicione gotas de limão ou mais vinagre ao final.
Essa salada pode ser servida morna ou fria, dependendo da sua preferência.
Folhas como rúcula, agrião ou alface americana também combinam bem com essa base.