ravioli vegano

Uma receita nutritiva saborosa com recheio de berinjela Uma receita nutritiva saborosa com recheio de berinjela Aprenda mais

recheio

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massa

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como preparar

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Adicione em seguida o pimentão e espere reduzir.

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prepare a massa

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Pegue uma vasilha, então misture todos os ingredientes secos.

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Divida a massa em duas partes. Abra uma delas com um rolo, em uma superfície enfarinhada.

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Faça um quadrado grande e quadrados menores dentro dele.

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Adicione o recheio sobre os quadradinhos feitos na massa.

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Por fim, feche com um garfo os quatro lados. Cozinhe em água quente com sal.

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ravioli vegano

ravioli vegano

recheio

– 1 cebola picada – 1 tomate pequeno picado – 2 berinjelas médias picadas – 1 pimentão vermelho picado – Sal a gosto – Azeite a gosto – Temperos a gosto

– 1 cebola picada – 1 tomate pequeno picado – 2 berinjelas médias picadas – 1 pimentão vermelho picado – Sal a gosto – Azeite a gosto – Temperos a gosto

massa

– 2 maços de espinafre – 1 l de água – 350g de farinha de arroz – 30g de fécula de batata – 30g de polvilho doce – 15g de farinha de linhaça dourada – 3g de goma xantana – Sal a gosto

– 2 maços de espinafre – 1 l de água – 350g de farinha de arroz – 30g de fécula de batata – 30g de polvilho doce – 15g de farinha de linhaça dourada – 3g de goma xantana – Sal a gosto

como preparar

Pegue uma panela, então refogue a cebola no azeite.

Pegue uma panela, então refogue a cebola no azeite.

Acrescente logo em seguida o tomate e deixe cozinhar um pouco.

Acrescente logo em seguida o tomate e deixe cozinhar um pouco.

Adicione em seguida o pimentão e espere reduzir.

Adicione em seguida o pimentão e espere reduzir.

Finalize com a berinjela, assim deixe refogar mais um pouco, tempere a gosto

Finalize com a berinjela, assim deixe refogar mais um pouco, tempere a gosto

prepare a massa

Branqueie o espinafre em água quente por 30seg. Coloque água fria.

Branqueie o espinafre em água quente por 30seg. Coloque água fria.

Leve para bater no liquidificador com a água. Agora coe a mistura e reserve.

Leve para bater no liquidificador com a água. Agora coe a mistura e reserve.

Pegue uma vasilha, então misture todos os ingredientes secos.

Pegue uma vasilha, então misture todos os ingredientes secos.

Coloque o suco de espinafre. Após pronto, leve 30min na geladeira.

Coloque o suco de espinafre. Após pronto, leve 30min na geladeira.

Divida a massa em duas partes. Abra uma delas com um rolo, em uma superfície enfarinhada.

Divida a massa em duas partes. Abra uma delas com um rolo, em uma superfície enfarinhada.

Faça um quadrado grande e quadrados menores dentro dele.

Faça um quadrado grande e quadrados menores dentro dele.

Abra também a outra parte da massa, moldando um quadrado grande.

Abra também a outra parte da massa, moldando um quadrado grande.

Adicione o recheio sobre os quadradinhos feitos na massa.

Adicione o recheio sobre os quadradinhos feitos na massa.

Cubra com a segunda massa aberta. Recorte os quadradinhos de raviolli.

Cubra com a segunda massa aberta. Recorte os quadradinhos de raviolli.

Por fim, feche com um garfo os quatro lados. Cozinhe em água quente com sal.

Por fim, feche com um garfo os quatro lados. Cozinhe em água quente com sal.

RECEITA CROCANTE Batatas soute crocantes por fora a macias por dentro!

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