receita para rechear lanches e salgados
– 200gr de mussarela em tiras ou ralada (o que preferir) – 1L de leite – 200gr de amido de milho – 1 colher (de sopa) rasa de sal – 200gr de manteiga com sal (ou margarina)
Coloque numa panela grande o leite, adicione o amido de milho e dissolva no leite ainda frio.
Não faça isso com o fogo ligado.
Logo em após adicionar o amido, adicione o sal, a mussarela ralada ou cortada em tiras e a margarina.
Apenas neste momento, ligue o fogo e mexa a panela delicadamente, sem parar até engrossar.
No momento em que começar a engrossar baixe o fogo quase no mínimo.
Continue mexendo de até que a massa desgrude do fundo da panela.
Desligue o forno despeje a massa do queijo recém tirado da panela num pote grande com tampa.
Por fim, deixe amornar um pouco e leve afinal o queijo à geladeira e deixe por volta de 6 horas.
Saiba mais de nossas receitas fáceis de fazer e bom apetite!