feijoada caseira completa

feijoada caseira completa

INGREDIENTES

– 400g de paio – 1kg de feijão preto – 400g de linguiça calabresa – 2 cebolas picadas – 400g de bacon – 400g de costelinha de porco

– 400g de carne seca – 6 dentes de alho picado – Folhas de louro à vontade (dessalgada)

como preparar

Coloque todo feijão preto em um recipiente.

Cubra com água e deixe de molho por cerca de 60 minutos.

Refogue o bacon picado, a linguiça calabresa, a costelinha de porco, o paio e a carne seca numa panela grande e funda. Reserve.

Refogue o alho, a cebola picada junto com a folha de louro até ficar dourado.

Retorne as carnes para a panela, misture com o feijão já escorrido e cubra com água.

Deixe cozinhar por 1h30min, ou até que o grão esteja macio e o caldo grosso.

Sirva sua feijoada: Essa feijoada completa é perfeita com arroz branco, vinagrete e couve refogada.

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PauloAmaral