purê de batata

purê de batata

Faça para acompanhar carnes e aves assadas.

INGREDIENTES

– 1,5 Kg de batatas – 100gr de manteiga gelada em cubos – 150ml de creme de leite – Noz-moscada moída – Sal a gosto – Pimenta do Reino a gosto

como preparar

1-Cozinhe as batatas ainda com casca até que fiquem macias.

2-Escorra, mas use um pano para não se queimar e descasque as batatas.

3-Agora volte com as batatas para a panela e amasse grosseiramente.

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4-Com o fogo baixo, acrescente o creme de leite, a manteiga, mexa até que a manteiga derreta.

5-Sem mexer demais, desse modo o purê ainda fica com pedaços.

6-Por fim, tempere com sal, pimenta e noz moscada moída.

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