bolinha de batata

bolinha de batata

INGREDIENTES

– 500gr de batata cozidas e amassadas – 400gr de farinha de trigo – 200g de farinha de rosca – 1 porção de folhas de manjericão – 2 ovos batidos

– 200gr de queijo mussarela cortado em cubos – 200ml de leite – 2 colheres (sopa) de manteiga – 1 tomate picadinho – Pimenta do reino a gosto – Sal a gosto

como preparar

Pegue uma tigela junte os cubinhos de mussarela, os tomates picadinhos.

Tempere com sal, pimenta e as folhas de manjericão, então reserve.

Pegue uma panela grossa ao fogo baixo, adicione a manteiga, o leite e o sal, misture.

Deixe no fogo até levantar fervura, retire do fogo e coloque a batata amassada, a farinha de trigo de uma vez.

Mexa rapidamente e firme para não empelotar a farinha, assim volte a panela ao fogo e cozinhe.

Mexa sem parar até formar uma bola e começar a desgrudar do fundo da panela. Por fim, desligue e deixe esfriar.

Com a massa já fria, pegue porções e comece a modelar as bolinhas do tamanho que preferir.

Pegue a mistura do recheio reservada e coloque dentro da bolinha, feche bem para não abrir.

Assim faça todo esse processo com toda a massa.

Passe as bolinhas no ovo batido, depois na farinha de rosca.

Na sequência, leve para fritar no óleo quente até dourar.

Por fim, escorra o excesso de óleo no papel toalha, sirva em seguida e bom apetite!

masoncarr2244

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