– 6 bananas nanicas maduras – 200ml de leite de coco – 50g de coco ralado – 5 colheres de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de maizena – 1 colher de sopa de açúcar – Uma colher de chá de fermento em pó – Óleo para fritar
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó, 2/3 do coco ralado e o açúcar.
Misture tudo muito bem até ficar bem encorpado.
Misture tudo muito bem até ficar bem encorpado.
Adicione o leite de coco aos poucos e mexa a mistura até virar uma massa lisa e homogênea.
Pique as bananas no tamanho desejado, mergulhe as bananas no creme feito.
Assim que o óleo estiver bem quente, frite as bananas.
Frite até ficarem bem douradas.
Deixe escorrer o excesso de óleo e passe no restante do coco ralado.