Een gigantisch chocoladedessert in de perfecte verhoudingen: het geheim om te voorkomen dat de chocoladelaag te hard wordt.

Rodrigo Correa 04/07/2026 29/06/2026

Reusachtig chocoladebonbondessert | Credits Virtuous Girl by reh Het gigantische chocoladebonbondessert in een serveerschaal is zo'n recept waar je al van gaat zuchten als je ernaar kijkt, en het heeft de kracht om...

Zo bak je chocoladekoekjes met een suikerlaagje die net zo zacht zijn als brownies.

Rodrigo Correa 02/07/2026 29/06/2026

Recept voor chocoladekoekjes met poedersuiker. Chocoladekoekjes bedekt met suiker, ook wel bekend als Amerikaanse crinkle cookies, zijn van die lekkernijen die de aandacht trekken...

Hoe bereik je het perfecte snijpunt voor pompoensnoepjes, zodat je stevige blokjes krijgt die vanbinnen zacht zijn?

Rodrigo Correa 28/06/2026 27/06/2026

Pompoensnoep. Pompoensnoep in reepvorm – dat klassieke hartvormige snoepje of in stevige blokjes die we altijd op schalen zien liggen tijdens de Festa Junina (Juni Festival) – brengt...

Waarom wordt pindakrokant soms plakkerig en heeft het niet de juiste consistentie om te snijden? De fout zit in de siroop.

Rodrigo Correa 27/06/2026 27/06/2026

Pindakrokant (Pé de moleque) is een rustieke pindasnoepsoort die op geen enkele Festa Junina (Junifestival) tafel mag ontbreken. Het grote geheim van perfecte pindakrokant...

Hoe je de bouillon voor Festa Junina pindacanjica kunt indikken zonder maizena te gebruiken.

Rodrigo Correa 27/06/2026 27/06/2026

Canjica met pinda's is een van die gerechten die je, alleen al door de geur ervan, doet denken aan Festa Junina (het Junifestival) en een huis vol mensen. De...

Met slechts 4 ingrediënten: de stapsgewijze handleiding voor het maken van quindim zoals bij de bakker, gewoon in je eigen keuken.

Rodrigo Correa 26/06/2026 25/06/2026

Heerlijke quindão! Quindão is hét dessert dat de show steelt in elke vitrine of op elke desserttafel met zijn intense glans en levendige gele kleur. Het geheim om een perfecte quindão te maken...