Caponata de berinjela

Caponata de berinjela

Uma receita da culinária italiana bem saborosa.

INGREDIENTES

– 1 pimentão vermelho em cubos – Um pimentão verde em cubos – 1 pimentão amarelo em cubos – Uma cebola em cubos – 2 berinjelas sem casca, raladas

INGREDIENTES

– 1/2 xícara (chá) de uvas-passas – Meia xícara (chá) de azeitonas sem caroço, cortadas ao meio – Uma colher (chá) de orégano – 1 xícara (chá) de azeite – 1 colher (chá) de sal

como preparar

1-Pegue um recipiente, então misture todos os ingredientes.

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2-Leve para assar em forno médio a 180°C preaquecido, por volta de de 1 hora. Mas mexa a cada 20 minutos.

3-Por fim, retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira. Sirva gelado e bom apetite.

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