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BOLO DE COCO
GELADO
BOLO DE COCO
GELADO
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INGREDIENTES
– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 copo (americano) de suco de laranja
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 copo (americano) de suco de laranja
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
cobertura
– Leite de coco (garrafa pequena)
– 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco)
– Leite condensado
– 1 pacote de coco ralado sem açúcar
– Leite de coco (garrafa pequena)
– 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco)
– Leite condensado
– 1 pacote de coco ralado sem açúcar
Bolo de coco gelado
como preparar
Pegue uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata por 3 min.
Pegue uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata por 3 min.
Coloque as gemas, o trigo, o suco, mas continue batendo até formar uma massa homogênea.
Coloque as gemas, o trigo, o suco, mas continue batendo até formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e bata por mais 1 min, mas na menor velocidade da batedeira.
Acrescente o fermento e bata por mais 1 min, mas na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa em uma forma média e untada.
Despeje a massa em uma forma média e untada.
Bolo de coco gelado
Leve no forno preaquecido a 180 °C.
Leve no forno preaquecido a 180 °C.
Assim asse por volta de 35 a 40 minutos, ou até ficar dourado.
Assim asse por volta de 35 a 40 minutos, ou até ficar dourado.
Pegue uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado. Reserve
Pegue uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado. Reserve
Retire o bolo do forno e fure a superfície com um garfo, para facilitar a penetração da cobertura.
Retire o bolo do forno e fure a superfície com um garfo, para facilitar a penetração da cobertura.
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Despeje a cobertura no bolo ainda quente, então polvilhe por cima o coco ralado.
Despeje a cobertura no bolo ainda quente, então polvilhe por cima o coco ralado.
Leve à geladeira por 3h. Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir
Leve à geladeira por 3h. Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir
Por fim, embrulhe com papel alumínio e volte para a geladeira para conservar.
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Bolo de coco gelado
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