receita caseira

sopa de feijão

sopa de feijão

INGREDIENTES

– 500gr de feijão carioquinha cru, de molho por 1h – 1 cebola média  – 200gr de brócolis  – 2 litros de água – 1 xícara de chá de macarrão Ave Maria – 40ml de óleo – 2 caldo de Carne – Cheiro verde

como preparar

Pegue uma panela de pressão, adicione o feijão, a cebola, o óleo, e o caldo de carne e mexa até dissolver o caldo.

Após o início da fervura, então deixe cozinhar em fogo médio por 30min.

Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.

Com o auxílio de um liquidificador ou mixer, assim bata o feijão por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.

Coloque o macarrão e os brócolis na panela, e deixe cozinhar por 10min.

Assim mexa de vez em quando, até macarrão ficar ao ponto.

Por fim, retire do fogo, decore com o cheiro verde (pode salpicar se preferir) e sirva em seguida. Bom apetite!

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PauloAmaral