Sopa de Beterraba

RECEITAS CASEIRAS 

INGREDIENTES

– 1 e 1/2 xícara de chá de beterraba sem casca e picada (beterraba grande) – 1 xícara de chá de cebola picada – 2 dentes de alho bem picados – 1/2 xícara de chá de batata inglesa picada (Uma batata pequena) – 500 ml de água – Sal a gosto – Creme de soja ou leite de coco (opcional para finalizar)

– 1 e 1/2 xícara de chá de beterraba sem casca e picada (beterraba grande) – 1 xícara de chá de cebola picada – 2 dentes de alho bem picados – 1/2 xícara de chá de batata inglesa picada (Uma batata pequena) – 500 ml de água – Sal a gosto – Creme de soja ou leite de coco (opcional para finalizar)

Como preparar

– 1 e 1/2 xícara de chá de beterraba sem casca e picada (beterraba grande) – 1 xícara de chá de cebola picada – 2 dentes de alho bem picados – 1/2 xícara de chá de batata inglesa picada (Uma batata pequena) – 500 ml de água – Sal a gosto – Creme de soja ou leite de coco (opcional para finalizar)

1. Pegue panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho já picados. 2. Coloque em seguida a beterraba picada e refogue por 5 minutos. 3. Adicione a batata picada, então tempere com sal. Decerto, deixe refogue por alguns minutos.

Como preparar

– 1 e 1/2 xícara de chá de beterraba sem casca e picada (beterraba grande) – 1 xícara de chá de cebola picada – 2 dentes de alho bem picados – 1/2 xícara de chá de batata inglesa picada (Uma batata pequena) – 500 ml de água – Sal a gosto – Creme de soja ou leite de coco (opcional para finalizar)

4. Adicione a água e deixe ferver até a batata e a beterraba ficarem macias. 5. Desligue e espere esfriar em torno de 10 minutos antes de bater no liquidificador. 6. Coloque a mistura em um liquidificador, bata até obter uma cremosidade. 7. Por fim, esquente para servir e bom apetite.

Dicas para curtir a sua sopa

– 1 e 1/2 xícara de chá de beterraba sem casca e picada (beterraba grande) – 1 xícara de chá de cebola picada – 2 dentes de alho bem picados – 1/2 xícara de chá de batata inglesa picada (Uma batata pequena) – 500 ml de água – Sal a gosto – Creme de soja ou leite de coco (opcional para finalizar)

A sopa de beterraba pode ser servida sem esquentar.  Além disso, você pode decorar com creme de leite ou soja por cima, pois vai ajudar na cremosidade.

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– 1 e 1/2 xícara de chá de beterraba sem casca e picada (beterraba grande) – 1 xícara de chá de cebola picada – 2 dentes de alho bem picados – 1/2 xícara de chá de batata inglesa picada (Uma batata pequena) – 500 ml de água – Sal a gosto – Creme de soja ou leite de coco (opcional para finalizar)