– 800gr de salmão – 4 colheres de sopa de alcaparras– 2 colheres de sopa de manteiga– 3 dentes de alho frescos picados– Meia xícara de vinho branco– 1 colher de sopa de amido de batata– Suco de 1 limão fresco
– 800gr de salmão – 4 colheres de sopa de alcaparras– 2 colheres de sopa de manteiga– 3 dentes de alho frescos picados– Meia xícara de vinho branco– 1 colher de sopa de amido de batata– Suco de 1 limão fresco
– Pimenta do reino moída fresca a gosto– Sal marinho– Raspas de 1 limão pequeno e fresco– Folhas de salsa fresca, picadas– Fatias de limão frescas adicionais para decorar.
– Pimenta do reino moída fresca a gosto– Sal marinho– Raspas de 1 limão pequeno e fresco– Folhas de salsa fresca, picadas– Fatias de limão frescas adicionais para decorar.
como preparar
Tempere o salmão com sal marinho e pimenta e esfregue-o nos dois lados.
Tempere o salmão com sal marinho e pimenta e esfregue-o nos dois lados.
Pegue uma frigideira grande, coloque a manteiga para derreter.
Pegue uma frigideira grande, coloque a manteiga para derreter.
Acrescente os filés de salmão e cozinhe por cerca de 4 minutos virando cada lado até ficarem cozidos.
Acrescente os filés de salmão e cozinhe por cerca de 4 minutos virando cada lado até ficarem cozidos.
Coloque metade da manteiga temperada e leve ao fogo para derreter.
Coloque metade da manteiga temperada e leve ao fogo para derreter.
Retire o salmão da panela e reserve em uma travessa grande.
Retire o salmão da panela e reserve em uma travessa grande.
By Tenor
Ainda na mesma panela, acrescente o alho picado e cozinhe por volta de 1 minuto.
Ainda na mesma panela, acrescente o alho picado e cozinhe por volta de 1 minuto.
Misture o vinho branco e cozinhe diminua um pouco, cerca de 2 minutos.
Misture o vinho branco e cozinhe diminua um pouco, cerca de 2 minutos.
Em uma tigela pequena, bata o caldo com amido até ficar bem combinado.
Em uma tigela pequena, bata o caldo com amido até ficar bem combinado.