Aprenda a fazer um ceviche autêntico e refrescante, perfeito para dias quentes!
Ingredientes: - 500g de peixe branco fresco (robalo, linguado ou tilápia) - 1 cebola roxa - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão amarelo - 1 pimenta dedo-de-moça - 1/2 xícara de suco de limão - 1/4 xícara de suco de laranja - 1/4 xícara de coentro picado - Sal e pimenta a gosto
Preparo do Peixe: 1. Corte o peixe em cubos pequenos e uniformes. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Reserve na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.
Preparo da Marinada: 1. Corte a cebola roxa em fatias finas. 2. Pique os pimentões em cubos pequenos. 3. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e pique finamente. 4. Em uma tigela, misture o suco de limão, o suco de laranja, a cebola, os pimentões e a pimenta.
Montagem do Ceviche: 1. Adicione o peixe à tigela com a marinada. 2. Misture bem para que todos os pedaços de peixe fiquem cobertos pelo suco. 3. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. 4. Antes de servir, adicione o coentro picado e misture novamente.
Dicas e Truques: - Use peixe fresco e de boa qualidade para um ceviche mais saboroso. - Deixe o ceviche marinar por mais tempo se preferir o peixe mais "cozido". - Sirva com batata-doce cozida ou milho para um toque tradicional.
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