Ingredientes: - 1 kg de carne bovina (acém, músculo ou paleta) - 2 cebolas grandes - 3 dentes de alho - 4 batatas médias - 3 cenouras médias - 2 colheres de sopa de óleo - 1 folha de louro - 1 xícara de caldo de carne - Sal e pimenta a gosto - Cheiro-verde picado para finalizar
Preparo dos Ingredientes: 1. Corte a carne em cubos grandes. 2. Pique as cebolas e os dentes de alho. 3. Descasque e corte as batatas e cenouras em pedaços grandes.
Selando a Carne: 1. Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo alto. 2. Adicione os cubos de carne e sele todos os lados até ficarem dourados. 3. Retire a carne da panela e reserve.
Cozinhando a Carne: 1. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. 2. Volte a carne para a panela e adicione a folha de louro. 3. Despeje o caldo de carne e tempere com sal e pimenta a gosto. 4. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Adicionando Batatas e Cenouras: 1. Após 30 minutos, desligue o fogo e libere a pressão da panela. 2. Abra a panela e adicione as batatas e cenouras. 3. Tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.
Finalização do Prato: 1. Desligue o fogo e libere a pressão da panela. 2. Abra a panela e verifique se os legumes estão macios. 3. Ajuste o tempero, se necessário. 4. Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
Dicas e Truques: - Para um sabor extra, adicione um pouco de vinho tinto ao caldo de carne. - Use caldo de carne caseiro para um sabor mais autêntico. - Sirva com arroz branco ou pão fresco para uma refeição completa.
Pronto para fazer sua própria Carne de Panela com Batata e Cenoura? Acesse nosso blog para mais receitas deliciosas! Não se esqueça de compartilhar e deixar seu comentário.