Faça um assado com berinjela bem saboroso.
– 2 berinjelas grande – 250gr de queijo mussarela fatiada – 1 cebola média picada – 3 dentes de alho picados – 1 sache de molho de tomate – Pimenta a gosto – Sal a gosto
Pegue uma panela coloque um pouco de óleo e frite a cebola e o alho até dourar.
Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.
Tempere com um pouco de sal e a pimenta.
Pegue uma frigideira já untada com azeite, assim grelhe as berinjelas, reserve.
Em uma travessa untada com azeite, coloque as berinjelas reservadas.
Acrescente o molho por cima e depois o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca 20 minutos, ou até gratinar o queijo.
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Um acompanhamento perfeito para carnes assadas.