Ingredientes: - 1 kg de batatas - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 2 xícaras de leite - 1 xícara de creme de leite - 1 xícara de queijo parmesão ralado - 1 xícara de queijo mussarela ralado - 2 dentes de alho picados - Sal e pimenta a gosto - Noz-moscada a gosto - Cheiro-verde picado para decorar
Preparo das Batatas: 1. Descasque as batatas e corte em rodelas finas. 2. Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 5-7 minutos, até ficarem levemente macias. 3. Escorra e reserve.
Preparando o Molho: 1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. 2. Adicione o alho picado e refogue até dourar. 3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. 4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. 5. Cozinhe até o molho engrossar. 6. Adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. 7. Misture metade do queijo parmesão e metade do queijo mussarela ao molho.
Montagem do Prato: 1. Em uma travessa untada com manteiga, faça uma camada de batatas. 2. Despeje uma parte do molho sobre as batatas. 3. Repita as camadas até terminar com uma camada de molho. 4. Polvilhe o restante dos queijos parmesão e mussarela por cima.
Assando a Batata Gratinada: 1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Leve a travessa ao forno e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante. 3. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Truques: - Use queijos de boa qualidade para um sabor mais intenso. - Adicione bacon picado e frito entre as camadas para um toque especial. - Sirva com uma salada verde para uma refeição completa.
Pronto para fazer sua própria Batata Gratinada? Acesse nosso blog para mais receitas deliciosas!