sobremesa caseira

pudim japonês

INGREDIENTES

– 3 colheres (sopa) de açúcar – 2 ovos – 1 xícara (chá) de leite – 5 colheres (sopa) de açúcar – 1 colher (sopa) de água – 2 colheres (sopa) de água quente

como preparar

Pegue uma panela em fogo médio, acrescente o açúcar e a água, deixe caramelizar.

Coloque a água quente, misture e distribua o caramelo em fominhas de alumínio, reserve.

Pegue uma panela média, leve ao fogo médio, o açúcar e o leite, mexa até dissolver por completo o açúcar. Reserve.

Pegue uma vasilha, então adicione os ovos e bata ligeiramente.

Acrescente o reservado da panela de açúcar com leite, misture bem até ficar homogêneo, passe por uma peneira.

Despeje o pudim nas forminhas com o auxílio de uma concha, tampe com papel alumínio, coloque as forminhas em uma forma.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 a 45 minutos, retire e deixe esfriar, levando a geladeira por 1h.

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PauloAmaral