Um prato perfeito para servir no final de semana!
– 400gr de paio – 1kg de feijão preto – 400gr de linguiça calabresa – 2 cebolas picadas – 400gr de bacon – 400gr de costelinha de porco
– 400gr de carne seca – 6 dentes de alho picado – Folhas de louro à vontade (dessalgada)
Coloque todo feijão preto em um recipiente.
Cubra com água e deixe de molho por cerca de 60 minutos.
Refogue o bacon picado, a linguiça calabresa, a costelinha de porco, o paio e a carne seca numa panela grande e funda. Reserve.
Refogue o alho, a cebola picada junto com a folha de louro até ficar dourado.
Retorne as carnes para a panela, misture com o feijão já escorrido e cubra com água.
Deixe cozinhar por 1h30min, ou até que o grão esteja macio e o caldo grosso.
Sirva sua feijoada: Essa feijoada completa é perfeita com arroz branco, vinagrete e couve refogada.
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Esse é o prato perfeito para servir no almoço de domingo!