Ingredientes: – 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos – 500g de açúcar – 1 colher de chá de canela em pó – 1/2 colher de chá de gengibre em pó – 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada – Suco de 1 limão
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o suco de limão.
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para que a abóbora solte o líquido.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a abóbora esteja macia e o doce tenha uma consistência espessa e cremosa (cerca de 40 minutos)
Enquanto o doce cozinha, esterilize os potes de vidro e suas tampas em água fervente por 10 minutos. Retire-os com uma pinça e deixe secar sobre um pano limpo.
Quando o doce estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Transfira o doce quente para os potes esterilizados, deixando um espaço de 1 cm no topo.
Feche bem os potes com as tampas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Armazene em local fresco e seco por até 3 meses.
Desfrute deste delicioso doce de abóbora caseiro, perfeito para adoçar seu dia ou presentear alguém especial.