Bolo de cenoura 

Cobertura de Chocolate

INGREDIENTES

– 2 cenouras médias picadas – 100ml de suco de laranja – 60ml de óleo vegetal – 1 colher de sopa de fermento químico

– 1 xícara de chá de farinha de trigo – 1 xícara de chá de açúcar demerara – 220g de chocolate vegano derretido – 1/2 xícara de chá de leite de castanha

COMO PREPARAR

Pegue uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.

No liquidificador, coloque as cenouras, o suco de laranja, o óleo e bata bem. Até ficar uma mistura homogênea.

COMO PREPARAR

Adicione a mistura aos ingredientes secos,  fermento químico e mexa bem.

Transfira a massa para uma forma untada

Asse  no forno preaquecido a 180° por volta de 40 minutos, ou até fica dourado.

cobertura

Derreta o chocolate em banho maria. Adicione o leite aos poucos até formar a ganache.