Você vai amar!
– 300g de manteiga – 1 xícara (chá) de leite – 300g chocolate meio amargo – 200g de creme de leite – 300g de cacau 100% – 8 gemas – 300g de açúcar – 8 claras
Em uma panela coloque o leite, 100g de açúcar, a manteiga.
Misture até a manteiga derreter e adicione o cacau em pó e mexa bem.
Bata até virar um creme macio e leve.
Pegue uma batedeira, coloque a gemas e 100gr de açúcar.
Pegue a mistura de leite com manteiga e açúcar e bata até obter um creme homogêneo, reserve.
Lave a batedeira e acrescente as claras com 100gr de açúcar e bata em neve.
Adicione a mistura reservada e bata novamente até até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
Pegue agora uma vasilha que possa ir no micro-ondas, então ponha o chocolate picado.
Leve ao micro-ondas por 30 segundos e misture. Repita o processo até derreter o chocolate.
Despeje a ganache sobre seu bolo e delicie-se com cada pedaço!
Adicione o creme de leite e em seguida misture até encorpar.