Aprenda a fazer um caldo de feijão delicioso e nutritivo, perfeito para qualquer momento.
Ingredientes: - 2 xícaras de feijão carioca ou preto - 1 cebola grande - 3 dentes de alho - 1 folha de louro - 2 colheres de sopa de óleo - 1 linguiça calabresa (opcional) - Sal e pimenta a gosto - Cheiro-verde picado para finalizar - Água suficiente para cozinhar o feijão
Preparo dos Ingredientes: 1. Lave e escorra o feijão. 2. Pique a cebola e os dentes de alho. 3. Fatie a linguiça calabresa em rodelas finas (se estiver usando).
Cozinhando o Feijão: 1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão, a folha de louro e água suficiente para cobrir. 2. Cozinhe por cerca de 25-30 minutos após pegar pressão, ou até que o feijão esteja macio. 3. Desligue o fogo e libere a pressão da panela.
Preparando o Caldo: 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. 2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados. 3. Se estiver usando, adicione a linguiça calabresa e frite até dourar. 4. Adicione o feijão cozido (com o caldo) à panela. 5. Use um mixer ou amasse parte do feijão na panela para engrossar o caldo.
Finalização do Prato: 1. Tempere o caldo com sal e pimenta a gosto. 2. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem. 3. Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
Dicas e Truques: - Para um sabor extra, adicione bacon picado junto com a linguiça. - Use caldo de carne ou legumes em vez de água para um caldo mais saboroso. - Sirva com pão fresco ou torradas para uma refeição completa.
Pronto para fazer seu próprio Caldo de Feijão? Acesse nosso blog para mais receitas deliciosas! Não se esqueça de compartilhar e deixar seu comentário.