A torta holandesa é uma escolha ideal para encerrar sua celebração com um toque de elegância e doçura neste Ano Novo.
Esta sobremesa clássica, com sua base crocante, recheio cremoso e cobertura de chocolate, é uma verdadeira obra-prima que agrada a todos os seus convidados.
Ingredientes para Torta Holandesa de Ano Novo
Base
- 1 pacote de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- Biscoitos tipo calipso para decorar as laterais
Recheio
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 gemas
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo da Torta Holandesa
Prepare a base: Triture os biscoitos maisena até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Decore as laterais: Coloque os biscoitos tipo calipso ao redor da forma, com o lado do chocolate voltado para fora, assim pressionando levemente para firmar na base.
- Faça o recheio: Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Despeje em seguida sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Prepare a cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite, assim até ficar homogêneo.
- Por fim, espalhe sobre o recheio já firme e leve à geladeira novamente até a cobertura endurecer.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos (mais tempo de geladeira)
- Rendimento: Serve cerca de 8 a 10 porções
Dicas do Chef e Curiosidades sobre Torta Holandesa
Dica do Chef: Para um toque especial, então adicione raspas de laranja ou limão à cobertura de chocolate, proporcionando um aroma fresco e cítrico.
Curiosidade: A torta holandesa, apesar do nome, é uma criação brasileira que homenageia a influência do chocolate europeu na confeitaria.
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Esperamos que você se inspire a preparar esta deliciosa torta holandesa para o Ano Novo, adicionando elegância e sabor à sua ceia!
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