O Ano Novo é uma ocasião para celebrar com pratos que combinam sabor e frescor, e o salpicão de frango é a escolha perfeita para a sua ceia.
Esta salada clássica é conhecida por sua combinação de frango desfiado, vegetais crocantes e um molho cremoso, assim criando uma experiência gastronômica leve e deliciosa.
Ingredientes para Salpicão de Frango de Ano Novo
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura grande ralada
- Uma lata de milho verde escorrida
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 maçã verde picada (opcional)
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1 cebola roxa picada
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo do Salpicão de Frango
Misture os ingredientes: Pegue uma tigela grande, então combine o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, o pimentão, a maçã, as uvas-passas, as azeitonas e a cebola. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
- Prepare o molho: Pegue uma tigela separada, então misture a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Combine tudo: Despeje o molho sobre os ingredientes misturados e mexa, assim até que tudo esteja bem incorporado e coberto pelo molho.
- Decore e sirva: Transfira o salpicão para uma travessa de servir e decore com batata palha e salsa picada. Por fim, sirva gelado ou em temperatura ambiente.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
- Rendimento: Serve cerca de 8 a 10 porções
Dicas do Chef e Curiosidades sobre Salpicão de Frango
Dica do Chef: Experimente adicionar nozes ou castanhas-de-caju, decerto para um toque crocante extra e um sabor especial.
Curiosidade: O salpicão é um prato com origem na culinária portuguesa, que foi adaptado no Brasil com a adição de ingredientes locais e tropicais.
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Esperamos que você se sinta inspirado a preparar este delicioso salpicão de frango para o Ano Novo, trazendo sabor e frescor à sua ceia!
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