O arroz com abobrinha picada é uma escolha refrescante e saborosa para o seu jantar de Ano Novo.
Combinando a leveza da abobrinha com a textura macia do arroz, esta receita oferece um acompanhamento perfeito para carnes, peixes e outros pratos festivos.
Ingredientes para Arroz com Abobrinha Picada
- 1 xícara de arroz branco ou integral
- 2 abobrinhas médias, picadas em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de salsinha ou cebolinha picada
- Raspas de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo do Arroz com Abobrinha
Refogue os temperos: Pegue uma panela média, então aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique translúcida e perfumada.
- Adicione a abobrinha: Acrescente a abobrinha picada à panela e cozinhe por alguns minutos, assim até que comece a amolecer, mas ainda esteja crocante.
- Cozinhe o arroz: Adicione o arroz à panela e mexa bem para revesti-lo com o azeite e os temperos.
- Despeje em seguida o caldo de legumes ou a água, tempere com sal e pimenta a gosto e misture.
- Cozimento: Deixe ferver, reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe até o arroz absorver todo o líquido e esteja macio, cerca de 15-20 minutos para arroz branco ou conforme as instruções do pacote se usar arroz integral.
- Finalize: Retire do fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos. Solte o arroz com um garfo e misture a salsinha ou cebolinha.
- Se desejar, então adicione as raspas de limão para um toque de frescor.
- Sirva: or fim, transfira para uma travessa e sirva quente, decorando com algumas ervas frescas adicionais, se preferir.
Dicas do Chef e Curiosidades
Para um sabor extra, então experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ao arroz antes de servir. Outras variações podem incluir a adição de pinhões torrados ou amêndoas fatiadas para um toque crocante.
A abobrinha é um ingrediente versátil na culinária, assim oferecendo um sabor suave que se adapta a diversas combinações, tornando-se uma aliada perfeita para pratos leves e nutritivos.
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Agora que você conhece a receita de arroz com abobrinha picada, é hora de colocá-la em prática para seu Ano Novo.
Aliás, compartilhe suas criações nas redes sociais e inspire outros a experimentar essa delícia. Não esqueça de deixar seus comentários sobre a experiência e as reações dos seus convidados.
Decerto, este prato será um sucesso na sua ceia, proporcionando um início de ano saboroso e saudável. Feliz Ano Novo!