Imagine a combinação perfeita da tradição mineira com um toque de doçura romeira. O pão de queijo recheado com goiabada une a crocância encontra o sabor adocicado.
Prepare-se para introduzir seus convidados a uma experiência gastronômica que os levará a uma nova dimensão de sabores!
Como preparar o pão de queijo recheado com goiabada
Inicie aquecendo o leite com óleo e sal até ferver. Despeje essa mistura sobre o polvilho azedo em uma tigela grande, mexendo bem para escaldar. Após esfriar ligeiramente, então adicione os ovos e os queijos, amassando até formar uma massa lisa.
Faça bolinhas, abra um buraco no centro, coloque um cubo de goiabada e feche, assegurando que o recheio fique totalmente coberto pela massa. Arrume as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, assando por cerca de 20 minutos, assim até que estejam levemente dourados.
Ingredientes do pão de queijo recheado com goiabada
- 500g de polvilho azedo
- 200g de queijo minas ralado
- 100g de parmesão ralado
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 200g de goiabada cortada em cubinhos
Modo de preparo passo a passo
Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Ferva em seguida o leite com o óleo e o sal.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande e mexa, assim até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, o queijo minas e o parmesão, amassando bem.
- Pegue porções da massa, abra na mão, então coloque um cubinho de goiabada e feche formando uma bola.
- Coloque as bolinhas na assadeira e asse por aproximadamente 20 minutos, assim até que estejam dourados.
Tempo de Preparo: 40 minutos | Porções: Serve cerca de 20 unidades
Dicas para servir o pão de queijo
Sirva os pães de queijo ainda quentes, quando a goiabada estiver derretida no centro, para um contraste de sabores e texturas inesquecível.
Curiosidades: A combinação do pão de queijo com goiabada é uma inovação recente, uma adaptação do tradicional “Romeu e Julieta”, que une queijo com goiabada em um casamento perfeito de sabores brasileiros.
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