Quando se fala em pratos reconfortantes, o Macarrão Ninho ao Molho Bolonhesa sempre se destaca.
Com uma massa delicada e um molho de carne rico em sabores, essa receita clássica é sinônimo de momentos especiais à mesa.
Ingredientes do macarrão ninho ao molho bolonhesa
Para o molho bolonhesa:
- 300g de carne moída (preferencialmente, uma mistura de carne bovina e suína)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates maduros, sem pele e picados
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para finalizar (opcional)
Para o macarrão ninho
- 250g de macarrão ninho
- Água para cozinhar o macarrão
- Sal a gosto
Como preparar o macarrão ninho
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione em seguida a cebola e o alho na panela e refogue até ficarem macios e dourados.
- Acrescente logo depois a carne moída à panela e refogue até que esteja cozida e levemente dourada.
- Adicione a cenoura ralada e então coloque o tomate pelado (ou tomates picados) na panela. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
- Se estiver utilizando o vinho tinto, adicione-o à panela e deixe cozinhar até evaporar o álcool.
- Tempere o molho bolonhesa com sal, pimenta e a folha de louro. Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, em uma outra panela, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe o macarrão ninho na água fervente conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- Escorra o macarrão e distribua-o nos pratos.
- Sirva por fim o Macarrão Ninho ao Molho Bolonhesa por cima da massa e finalize com folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Desfrute dessa combinação clássica e deliciosa que leva até a sua mesa toda a tradição e sabor da gastronomia italiana!
Sinta-se em uma autêntica trattoria italiana e saboreie a combinação perfeita da massa ninho com o molho bolonhesa!
Aprenda outras receitas saborosas
- >> Aprenda a fazer uma sopa de tomate cremosa, aliás, chega a dar água na boca
- >> Arroz com brócolis: decerto uma combinação perfeita para refeições deliciosas
- >> Sucesso garantido: filé de sobrecoxa e batatas assados no forno
Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.