O macarrão com queijo é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem conforto em qualquer almoço em família.
Essa combinação clássica de massa e queijo derretido é a definição perfeita de uma comfort food, proporcionando um verdadeiro abraço em forma de comida.
Ingredientes para Macarrão com Queijo
- 250g de macarrão (tipo cotovelo ou penne)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo do Macarrão com Queijo
Cozinhe o macarrão em água salgada, assim até ficar al dente; reserve, mantendo-o aquecido.
- Pegue uma panela, então derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta dourada que cheira a biscoito.
- Aos poucos, incorpore o leite, mexendo constantemente para evitar grumos e até que a mistura engrosse levemente.
- Adicione o queijo cheddar e o parmesão, misturando até que derretam completamente e o molho fique homogêneo e cremoso.
- Tempere em seguida com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, ajustando conforme necessário para equilibrar os sabores.
- Por fim, misture o macarrão cozido ao molho de queijo, garantindo que cada pedaço esteja bem envolvido e cremoso.
Sirva imediatamente, aproveitando o prato enquanto está quente e o queijo, ainda derretido e delicioso.
Dicas do Chef e Curiosidades
Para um macarrão com queijo ainda mais rico, então experimente usar uma mistura de queijos, como gruyère ou gouda, para um toque gourmet.
Se preferir uma textura crocante, você pode gratinar o prato no forno com uma camada de queijo extra e farinha de rosca.
Curiosamente, o macarrão com queijo tem suas raízes na Europa, mas popularizou-se nos Estados Unidos, tornando-se um ícone da culinária comfort food.
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Agora que você tem a receita do macarrão com queijo em mãos, é hora de brilhar na cozinha! Não esqueça de compartilhar essa experiência deliciosa nas suas redes sociais e convidar a todos a experimentarem também.
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