O macarrão com carne moída e parmesão é um prato clássico que conquista o paladar de toda a família.
Ingredientes do macarrão com carne moída e parmesão
- 500g de macarrão tipo espaguete ou penne
- 500g de carne moída (pode ser de boi, frango ou mistura)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Uma colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de preparo do macarrão com carne moída e parmesão
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Preparo do molho:
- Refogue em seguida alho picado por 1 minuto
- Adicione carne moída e cozinhe até dourar
- Tempere em seguida com sal, pimenta e orégano
- Acrescente tomate pelado e açúcar
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, assim até engrossar
Cozimento do macarrão:
- Prepare o macarrão conforme instruções da embalagem
- Escorra, reservando um pouco da água do cozimento
Finalização:
- Ajuste a consistência com a água reservada, se necessário
- Por fim, misture o macarrão ao molho de carne
Sirva o macarrão com carne moída e parmesão em pratos individuais e polvilhe generosamente o queijo parmesão ralado por cima.
Para um toque extra de sabor, então adicione uma colher de sopa de manteiga ao molho antes de misturar o macarrão.
Curiosidades e dicas do macarrão caseiro
Experimente adicionar legumes picados ao molho, como cenoura, abobrinha ou pimentão, para aumentar o valor nutricional da refeição.
O macarrão com carne moída é uma ótima opção para fazer em grandes quantidades e congelar porções individuais para refeições futuras.
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