O kibe de forno recheado com queijo e coberto com tomate cereja é uma opção saborosa e inovadora para a sua ceia de Natal.
O preparo do kibe de forno é simples, mas o resultado é surpreendente. O queijo derretido no interior do kibe oferece uma mistura de sabor a cada mordida, enquanto os tomates cereja adicionam um toque de frescor e cor.
Ingredientes para Kibe de Forno Recheado com Queijo e Tomate Cereja
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
- 250g de trigo para kibe
- 1 cebola média, ralada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta síria
- 200g de queijo muçarela, cortado em fatias ou cubos
- 200g de tomate cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de folhas de hortelã, picadas
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de água gelada
Modo de Preparo do Kibe de Forno Recheado
Prepare o trigo: Deixe o trigo de molho em água fria por aproximadamente 1 hora. Escorra bem, espremendo para retirar toda a água. Isso garantirá que o kibe tenha a textura ideal.
- Misture os ingredientes: Peue uma tigela grande, então misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, o alho, o azeite, o sal, a pimenta síria, a hortelã e a salsinha.
- Adicione a água gelada aos poucos, amassando a mistura com as mãos, assim até que fique homogênea e maleável.
- Monte o kibe: Em uma assadeira untada, pressione metade da mistura de kibe no fundo, formando uma camada uniforme.
- Distribua o queijo sobre essa camada, deixando uma borda para evitar que vaze. Cubra com o restante do kibe, pressionando bem para selar.
- Decore e asse: Espalhe os tomates cereja sobre o kibe, pressionando levemente para que fiquem firmes.
- Distribua pedaços de manteiga sobre o kibe para dar sabor e cor. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, assim até que esteja dourado e cozido.
- Finalize e sirva: Por fim, deixe descansar por alguns minutos antes de cortar, permitindo que o queijo assente. Sirva quente, como prato principal ou acompanhamento.
Dicas do Chef e Curiosidades
Para aumentar o sabor do seu kibe de forno, experimente adicionar nozes picadas à mistura de carne e trigo.
Elas conferem uma textura crocante e são uma surpresa agradável para os convidados. O kibe é originário do Oriente Médio e, ao longo do tempo, foi adaptado em várias culturas, adquirindo características únicas em cada região, especialmente no Brasil.
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Agora que você aprendeu a preparar um delicioso kibe de forno recheado com queijo e tomate cereja, compartilhe essa receita nas redes sociais e inspire seus amigos a experimentar.
Aliás, deixe seus comentários sobre como foi a experiência e as reações dos seus convidados. Com certeza, este prato será um sucesso no seu Natal, trazendo sabor e inovação à sua mesa. Feliz Natal!