O kibe cru árabe é uma receita tradicional que traz o sabor autêntico do Oriente Médio para a sua mesa.
Perfeito para um jantar especial ou para surpreender os amigos em um encontro, o kibe cru árabe é uma opção prática e saborosa. Siga nosso passo a passo e descubra como é fácil preparar essa iguaria árabe.
Ingredientes do Kibe Cru Árabe
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 cebola média ralada
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Limão para servir
Modo de Preparo do Kibe Cru Árabe
Lave o trigo para kibe em água corrente e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Em seguida, escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
- Pegue uma tigela grande, então misture a carne moída com o trigo hidratado, a cebola ralada, a hortelã, a salsinha, a pimenta síria e o sal.
- Amasse bem a mistura com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogênea.
- Transfira em seguida a mistura para uma travessa e alise a superfície com as mãos ou uma espátula.
- Regue com azeite de oliva a gosto e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
- Por fim, sirva o kibe cru acompanhado de limão e azeite de oliva extra, se desejar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de hidratação do trigo e de geladeira).
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para garantir a segurança alimentar, então utilize carne moída fresca e de boa procedência. Outra dica é servir o kibe cru com folhas de alface e pão sírio, proporcionando uma experiência ainda mais autêntica. Se preferir, você pode adicionar pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante.
Curiosidade: O kibe cru é uma iguaria tradicional da culinária árabe, especialmente popular no Líbano e na Síria. É uma receita que valoriza a simplicidade dos ingredientes e a riqueza dos sabores frescos.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um pouco do sabor do Oriente Médio para a sua casa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.